Hekim akili horasani mahzenul edviye adlı kitabında kaynamış v | HEKİM ALİ HAYDAR
Hekim akili horasani mahzenul edviye adlı kitabında kaynamış ve köpüğü alınmış olan balın hararetini ham (kaynamamış) balın hararetinden daha latif diye nitelendiriyor ve balı kaynatırken ateşin mülayim olmasını şart koşup yüksek ateşte balı kaynatmayı men ediyor. Ali bin abbas ahvazi sıcak mizaçlılar, gençler ve safra galebesi olanlar için bal tüketmeyi tavsiye etmiyor ama balı kaynatmanın sakıncalı olduğunu dair tek kelime bile yazmamıştır ve su ile kaynatılıp köpüğü alınan balın besleyici özelliğinin ham (kaynamamış) baldan daha fazla olduğunu saraheten belirtmiştir. Maul esel arapça kökenli bir kelime olup farsçada ab engebin latincede melityun diye anılır maul eselin hazırlama şeklini her kaynak kitap değişik şekilde tarif eder ama her tarifte müşterek olan şey su ve baldır ki farklı oranlarda karıştırılıp mülayim ateşte kaynatılıp köpüğü alınır ve belli bir miktara ulaşana dek kaynatmaya devam edilir. Geleneksel islami tıbbın kaynak kitaplarında maul esel ateş, soğuk mide rahatsızlıkları, böbrek ve akciğer hastalıkları (öksürük, hırıldama, nefes darlığı ve akciğer sertleşmesi) ve ses tutulması gibi vakalarda tedavi amaçlı tavsiye edilmiştir ve astım hastaları için en iyi içecekler arasında yer alır
Geleneksel islami tıp uzmanı Dr. Muhammed Asker FERAŞAH
