Gıda Dedektifi

2022-02-15 15:05:04 Gıda endüstrisinin 20. yüzyılın ortalarında başlayarak günümüzü nasıl etkilediğini, tüketim alışkanlıklarımızı nasıl değiştirdiğini ve toplumu nasıl şekillendirdiğini arşivlerden derlediğimiz notlarla sizlere sunuyoruz.
#NeYediğiniziBiliyorMusunuz
https://www.cezve.com.tr/ne-yediginizi-biliyor-musunuz-gida-dedektifi Aç / Yorum Yap

2022-02-12 18:05:48 Uzun yıllardır McDonald’s restoranlarında sunulan ürünlerden biri olan McChicken hamburgerin içeriği hiçbir yerde beyan edilmiyor. Ürünün içerik bilgisi bir takipçimiz tarafından iletildi, firmanın besin değerleri beyanlarıyla yayınlıyoruz.
https://gidadedektifi.com/2019/09/05/mcchicken-burger/ Aç / Yorum Yap

2022-02-12 16:45:55 Cumhurbaşkanlığı tarafından "müjde" olarak kamuoyuna duyurulan açıklamaya göre temel gıda ürünlerinde KDV oranı %8'den %1'e indirildi. Evcil hayvan mamalarında KDV oranı %18 olarak uygulanmaya devam edecek.
https://gidadedektifi.com/2022/02/12/temel-gida-urunlerinde-kdv-orani-8den-1e-indirildi/ Aç / Yorum Yap

2022-02-11 19:30:08 Ocak ayında Facebook yayınlarımızla 4,3 milyon kişiye ulaştık. İlginiz ve desteğiniz için teşekkür ederiz.
www.facebook.com/gidadedektifi
#NeYediğiniziBilin Aç / Yorum Yap

2022-02-10 18:15:02 Daha önce 2020 yılında incelemesini yaptığımız Pringles Original markalı patates cipsini bugün güncellenen içeriği üzerinden inceleyeceğiz. Aslında ürünün gündeme gelmesine sebep olan bir haber üzerine ürünün içeriğindeki güncellemeleri de duyurmak durumundayız. Öyle ki, Pringles Original ürününün Belçika ve Polonya’dan ithal edilen çeşitlerinde GDO olduğuna dair tespitler üzerine Türkiye genelinde ürünlerin analiz sıklığı %100’e çıkarıldı. Yani ülkemize ithal edilen ürünlerin tamamından numune alınarak GDO tespiti çalışması yapılmaktadır. Bugün inceleyeceğiz ürün birçok süpermarkette satılan sade çeşidi olup, etiket beyanına göre ülkemize Belçika’dan ithal edilmektedir.
https://gidadedektifi.com/2022/02/10/pringles-original-sade-patates-cipsi/ Aç / Yorum Yap

2022-02-10 17:04:04 Belçika ve Polonya'dan ithal edilerek ülkemizde satılan cipslerde GDO tespit edildi! Tespit üzerine tüm Türkiye kapsamında ürünlere %100 analiz sıklığı uygulanmaya başlandı, GDO tespit edilen parti numaralarıyla ilgili toplatılma kararı çıkarıldı.
https://gidadedektifi.com/2022/02/10/belcika-ve-polonyadan-ithal-edilerek-ulkemizde-satilan-cipslerde-gdo-tespit-edildi/ Aç / Yorum Yap

2022-02-09 21:07:31 Kış aylarında tüketimi artan geleneksel tatlarımızdan biri olan bozayı; Ömür Gurme Boza ürünü üzerinden inceleyeceğiz. Boza fermente tahıl bazlı bir içecek olup, darı, mısır, pirinç, buğday gibi tahıllardan elde edilebiliyor. Tahılların eklenen su ve maya ile laktik asit fermentasyonuna tabi tutulmasıyla üretilen bozanın kıvamı koyudur. Karakteristik tatlı-ekşimsi bir tada sahip olan boza, dünyanın pek çok ülkesinde bilinmektedir. İlginç bir bilgi olarak bozanın Farsça “darı” anlamına gelen “buze” kelimesinden türetildiğini söyleyelim.
https://gidadedektifi.com/2022/02/09/omur-gurme-boza-2/ Aç / Yorum Yap

2022-02-09 18:30:45 Artık raflarda birçok farklı çeşidini görmeye başladığımız hazır çorbalarda son dönemlerde “kemik suyu”, “kolajen” ibareleri dikkat çekiyor. Bu ürünlerden birini; Bizim Mutfak Tarhana Çorbası'nı inceleyeceğiz. Ürün içeriğinde %54 oranında Tarhana bulunurken, %0,1 yani binde 1 oranında ilikli kemik suyu karışımı yer alıyor. Üründeki ilikli kemik suyu karışımı içeriğinde nişasta bazlı maltodekstrin ve kıvam arttırıcı katkı maddesi bulunuyor.
https://gidadedektifi.com/2021/04/08/bizim-mutfak-tarhana-corbasi/ Aç / Yorum Yap

2022-02-09 18:30:41 Aç / Yorum Yap

2022-02-09 18:29:24 Aç / Yorum Yap