Yemek Tarifleri

2021-06-06 23:23:23 Profesörden Harika Kokoreç Aç / Yorum Yap

2021-06-06 23:21:14 Aç / Yorum Yap

2021-06-04 12:58:42 Meyveli Pasta Tarifi
Malzemeler

Pandispanya Tarifi İçin;
20cmlik kalıp
4 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu

İç kreması;
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı silme un
2 yemek kaşığı silme nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti
200 ml süt Kreması

Kaplaması için;
1 paket kremşanti
Az bir miktar süt
Benmari usulü ettirilmiş çikolata

Meyvelerin üstündeki jöle için;
Yarım çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 çeyrek limon veya portakal suyu
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı
Pandispanya için ilk olarak yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpalım. Diğer malzemeleri eleyerek içine ekleyelim ve spatula yardımı ile karıştıralım. 20 cmlik kalıba yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız iç harcı kalıba dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 180°C de pişirelim. (Kürdan testi yaptık.)
Pandispanya pişerken muhallebiyi yani iç kremasını hazırlayalım. İlk olarak bir tencereye süt, nişasta, şeker ve yumurta sarısını sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra soğumasını bekleyelim. Soğuktan sonra başka bir kapta önce kremşanti ve krema çırpıp pişen, soğuyan muhallebiye katalım ve iyice karıştıralım. Hazırladığımız pandispanya ve muhallebi soğuduktan sonra pandispanyayı parçalara bölelim(biz 4 parçaya böldük). Pandispanya muhallebi şeklinde içine biz muz ve çilek meyvelerini koyduk 4 katı yapalım. Kaplaması için hazırladığımız kremşanti ve sütü karıştırıp pastayı kaplayalım. Üzerindeki üzerine süs olarak benmari yönetimini kullanarak erittiğimiz çikolata ile süsledik ve üstüne meyveler ile renk kattık yaptığımız jöle ile fırça yardımı ile meyvelere sürdük. Pastamız hazır.
Afiyet şifa olsun Aç / Yorum Yap

2021-06-04 12:58:15 Aç / Yorum Yap

2021-05-29 22:53:01 Resimler ve Tarifler Tamamen Grubumuza Aittir.

Yapılan Yemek, Tatlı, Kurabiye ve Pasta Çeşitleri Arkadaşlarımız Kendileri Yapıp Yaptıkları ürünlerin Fotoğraflarını Çekip Atmaktadır.

Emeklerinize Sağlık . Aç / Yorum Yap

2021-05-26 17:58:29 Çilekli Galette

Hamuru icin
115 gr tereyağ (küp küp doğranmış ve 15 dk buzlukta beklemiş)
175 gr un
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı elma sirkesi (soğuk)
yarim çay kaşığı tuz

Iç harcı için
iki koca avuç çilek
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğunun ince tarafıyla rendesi
yarim vanilya

Fırına sürmeden kenarları için:
1- 2 kaşık süt
1 kaşık toz şeker

Yapılışı
Mutfak robotuna hamur malzemelerinin hepsini geçelim. Daha sonra hiç yoğurmadan streç içine top halinde koyalım ve buzdolabına kaldıralım .
Çilekleri ikiye bölelim büyüklerse uzunlamasına daha fazla bölebilirsiniz.Tüm iç harcı bir kaba koyalim ve karıştıralım .
Buzdolabından çıkardığımiz hamuru iki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde açalım. Çilekli harcı kenarlardan 5 cm kalacak şekilde orta kısma dizelim . Hamurun kenarlarını çileklerin üzerine doğru kapayalım. Kenarlarını sütle ıslayıp , şeker serpelim ve 180 ° önceden ısınmış fırında 45- 50 dk pişirelim.
Afiyet şifa olsun Aç / Yorum Yap

2021-05-26 17:58:11 Aç / Yorum Yap

2021-05-23 16:37:20 KURU FASULYE PASTASI

Kek Malzemeleri
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
3 yumurta

Üst Krema
100 ml krema
1 paket kremşanti

Ganaj
50 ml krema
80 gram sütlü çikolata

Yapılışı
Geceden ıslattığımız kuru fasulye( sistiginde 2 - 2,5bardak kadar oluyor) sabah düdüklü tencerede 30 dk kadar lokum gibi pişiriyoruz. Daha sonra mutfak robotumuza alıyoruz yoksa blender ile yapabilirsiniz. Fasulye püresi ılındıktan sonra içerisine önce şekeri sonra teker teker yumurtaları koyup karıştıralım. Ve en son cevizi de ekleyip karıştırdıktan sonra ben yuvarlak 20 cm lik kalıba koyalım ve fırın da önceden ısıttığımız 175° de 45 dk pişirelim. Tamamen soğuduktan sonra ayrı bir kapta krema ve kremsantimizi çırpalım ve sıvayalım. En üstüne de hafif ısıttığımız 50 ml kremanın ıçine çikolatamızı ekleyip ganajımızı hazırlayalım ve pastamızın üzerini kaplayalım. Sonra da dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun Aç / Yorum Yap

2021-05-23 16:37:03 Aç / Yorum Yap

2021-05-20 17:25:36 Limonlu Bisküvili Tatlı
Krema için
1 litre süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
yarim çay bardağı limonsuyu
1 paket şekerli vanilin
1 limon kabuğu rendesi

Soğuduktan sonra
100 gr labne

Alt taban için
1.5 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ

Limonlu sos için
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
yarim limon kabuğu rendesi ve suyu
1 su bardağı su
isteğe bağlı renk verme amaclı çay kaşığı ucu ile zerdeçal

Yapılışı
Öncelikle kremadan başlayalım. Süt,nişasta,un,şeker ocağa alinir. Kaynamaya 5 dk kala limon kabuklarını ekleyelim. Piştikten sonrada limon suyumuzu ekleyip güzelce bi çırpalım. Ve vanilyayı de ekleyelim. Sonra da labneyi ekleyelim.
Daha sonra limonlu sosumuzu hazırlayalım. Tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresine koyup kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirelim. Ve ılımaya birakalim.
Tabanı içinde robottan geçtiğimiz bisküvilere erittigimiz yağı dökelim ve karıştıralım daha sonra alt tabana bisküvi karışımını üzerine kremamizi ve en üste de limonlu sos gelecek şekilde dizelim. Ve tamamen soğuduktan sonra serin serin yanına da bi maden suyu ile yiyip içebilirsiniz.
Afiyet şifa bal olsun Aç / Yorum Yap