Gıda Dedektifi

2022-06-19 12:15:02 Eritme peynirlerini diğerlerinden nasıl ayırt edilebileceği biliyor musunuz? Aslında çok basit; etiketleri okuyarak bunu yapabiliirsiniz! Öyle ki, her çeşit eritme peynirinin yasal isim beyan kısmında Eritme Peyniri olduğu mutlaka yazmaktadır. Ve eritme peynirlerinin olmazsa olmazı "emülsifiye edici" tuzlardır. Aslında ilk bakışta ayırt etmekte zorlanmakta da çok haklısınız, çünkü eritme peynirlerin karşımıza hangi çeşitte ve hangi surette çıkacağı pek belli olmuyor.
https://gidadedektifi.com/2018/12/05/aldigimiz-peynirlerin-aslinda-eritme-peynir-oldugunu-nasil-anlariz/ Aç / Yorum Yap

2022-06-19 12:00:43 Aç / Yorum Yap

2022-06-19 09:01:07 Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç Dr. Meral Yurtsever, bazı poşet çaylar üzerine yaptığı araştırmada, farklı markalarda 11 bardak poşetinin 4’ünde, 11 demlik poşetinin ise tamamında mikroplastiğe rastlarken, bir poşetten, yaklaşık 13 bin mikroplastik parçacığının suya geçtiğini tespit etti. Yurtseven yaptığı araştırmada herhangi bir marka ya da ürün ismi paylaşmazken, piyasadaki 11 bardak poşetinden mikroplastiğe rastlanan 4’ü hakkında herhangi bir bilgi vermedi.
https://gidadedektifi.com/2022/06/06/sakarya-universitesinde-yapilan-bir-arastirmada-poset-cayda-13-bin-mikroplastik-parcacigi-tespit-edildi/ Aç / Yorum Yap

2022-06-18 23:01:16 Son yıllarda çok sayıda ve farklı çeşitleriyle karşımıza çıkan sözde meyveli fakat aslında yapay aroma verici ve tatlandırıcılarla tatlandırılan doğal zengin mineralli su yani maden suyu ürünlerinden birini inceleyeceğiz; Akmina C vitaminli Limon Aromalı. Ürün aynı zamanda içeriğinde karbondioksit ilavesi bulunduğundan dolayı gazlı içecek sınıfında da yer almaktadır. 200 ml’lik cam şişelerde 6’lı paketlerde satılan ürün Bolu’da yer alan Danone Hayat İçecek tesislerinde üretilmektedir.
https://gidadedektifi.com/2022/05/23/akmina-c-vitaminli-limon-aromali-dogal-zengin-mineralli-gazli-icecek/ Aç / Yorum Yap

2022-06-18 20:00:43 19 Mayıs tarihli The Economist dergisi kapağında ilk bakışta buğdaya benzeyen fakat dikkatli bakıldığında kuru kafaların görüldüğü bir görselin üzerinde “Yaklaşan Gıda Felaketi” manşeti yer alıyordu. Geçmişte çoğu kez manşetleri üzerinden olayların okunduğu ve kimileri tarafından neredeyse kâhin gözüyle bakılan bu dergi kapağını görenler şimdi yaklaşan gıda felaketinin gerçekten kaçınılmaz olduğunu düşünmeye başladı.
https://gidadedektifi.com/2022/05/20/herkes-bu-kapagi-konusuyor-yaklasan-gida-felaketi/ Aç / Yorum Yap

2022-06-18 17:24:39 Endüstriyel hayvancılığı ortadan kaldırmak üzere başlayan süreçte; genetiği oynanmış soyalar üzerinde yine genetiği oynanmış mayalarla yapılan hayvan geni içermeyen ama ete benzeyen etler.
Mission Impossible: İmkansız etlerin bilinmeyen yüzü yayında!


Aç / Yorum Yap

2022-06-17 19:02:11 Diyanet’ten gıda kıtlığına yönelik teknolojinin geliştirdiği yapay et ve GDO’lu gıdalar için “helal değil” yorumu geldi. Canlı bir hayvandan alınan bir parçanın hadislere dayalı olarak helal sayılamayacağını belirten Diyanet İşleri Başkanlığı Müşaviri Dr. Muhlis Akar, “Yapay etin 3 sebepten dini açıdan problemli olduğunu söyledik. GDO’lu gıdalara da hiçbir zaman helal ve tayyip gıda diyemeyiz” dedi. Akar üç hususu ise, canlı bir hayvandan alınan parçanın helal sayılmayacağı, hayvanın beslendiği ortamın ve yemin helal olması ve yapay et denen ürünün fıtrata aykırı olduğu gerekçeleriyle sıraladı.
https://gidadedektifi.com/2022/06/17/diyanet-kok-hucre-ile-uretilen-yapay-etlerin-ve-gdolu-urunlerin-helal-olmadigini-acikladi Aç / Yorum Yap

2022-06-16 13:19:51 Kırşehir'in Boztepe ilçesinde geçen mayıs ayında meydana gelen olayda; Afgan uyruklu bir çobanın, çalıştığı mandırada 28 büyükbaşı kesimhanede kestirerek, kasaplara sattığı iddia edildi. İfadeleri alınan kişiler adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.
https://gidadedektifi.com/2022/06/16/her-hafta-buyukbas-hayvan-calip-mezbaaya-satti-kirsehirde-2-milyon-tllik-vurgun-iddiasi/ Aç / Yorum Yap

2022-06-15 14:38:36 Avrupa Birliği’ne bağlı ülkelerde uygulanan RASFF sisteminde 15 Haziran 2022 11:39 itibariyle yapılan uyarıya göre Türkiye’den Bulgaristan’a ihraç edilen taze biberler yüksek oranda ve çok sayıda pestisit kalıntısı sebebiyle sınırdan geri çevrildi.
https://www.eatycat.com/2022/06/15/turkiyeden-bulgaristana-ihrac-edilen-taze-biberler-yuksek-oranda-pestisit-sebebiyle-sinirdan-geri-cevrildi/ Aç / Yorum Yap

2022-06-13 22:36:02 Sarıkız Extra Yabanmersini ürünü ilk bakışta yapay bir kimyasaldan çıktığı net olarak anlaşılan doğallıktan son derece uzak mavi rengiyle dikkat çekiyor. Üründe Brilliant Blue FCF isimli yapay renklendirici, ilave şeker ve koruyucu bulunuyor.
https://gidadedektifi.com/2022/06/13/sarikiz-extra-yaban-mersini-aromali-dogal-mineralli-gazli-icecek/ Aç / Yorum Yap